চট্টগ্রাম শেখ রাসেল শিশু প্রশিক্ষণ ও পুনর্বাসন কেন্দ্রে বাঙালীয়ানায় পিঠাপুলি উৎসব

সিটিজি ভয়েস টিভি ডেস্ক:

চট্টগ্রাম শেখ রাসেল শিশু প্রশিক্ষণ ও পুনর্বাসন কেন্দ্রে আশ্রয় পাওয়া সমাজের এক সময়কার সুবিধাবঞ্চিত-বিপন্ন-ঝুঁকিতে থাকা-পথ শিশুদের নিয়ে পিঠাপুলি উৎসব, শিশু বরণ, ফ্যাশন শো এবং সাংস্কৃতিক সন্ধ্যা এর আয়োজন করা হয়েছে।

শনিবার আয়োজনের শুরুতে উৎসবমুখর পরিবেশে ব্যতিক্রমী আমেজে কেন্দ্রে আশ্রয় পাওয়া সুবিধাবঞ্চিত নিবাসী শিশুদের ফুল দিয়ে বরণ করেন অনুষ্ঠানের প্রধান অতিথি হাটহাজারী উপজেলার উপজেলা নির্বাহী অফিসার মো: শাহিদুল আলম। এসময় বিশেষ অতিথি সরকারি শিশু পরিবারের সহকারি তত্ত্বাবধায়ক মো: মমিনুল হক, ১নং ফরহাদাবাদ ইউনিয়ন এর প্যানেল চেয়ারম্যান মো: আলী আকবর সহ কেন্দ্রের কর্মকর্তা-কর্মচারীবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।

শিশুবরণ শেষে প্রধান অতিথি সহ উপস্থিত সকলেই আয়োজনের সবচেয়ে আকর্ষণীয়, উপভোগ্য এবং জমজমাট পিঠাপুলির সমাহারে সজ্জিত স্টল পরিদর্শন করেন। নতুন বছরের শুরুতে শীতের মৌসুমে কেন্দ্রের উন্মুক্ত মাঠে এ উপলক্ষে বাঙালীয়ানার পসরায় ঠাঁই পেয়েছে কর্ণফুলী নদী, হালদা নদী, ডিসি হিল্ , চন্দ্রনাথ পাহাড়, ফয়েজ লেক এবং পতেঙ্গা বীচ শিরোনামে ছয়টি স্টল যাতে গ্রাম বাংলার ৬৩ রকম বাহারী স্বাদের পিঠাপুলির সংযোগ ঘটানো হয়। সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের মিলনমেলায় শীতকালীন অপরাহ্নে অনিন্দ্য সুন্দর এ পিঠা উৎসবে দেখা মিলেছে ঐতিহ্যবাহী ভাপা পিঠা, ঝোল ভাপা পিঠা, ইলিশ ভাপা পিঠা, ভাপা পুলি পিঠা, পাটিসাপটা পিঠা, মালপোয়া পিঠা, খোলা পুলি পিঠা, ঝাল পুলি পিঠা, কলা পুলি পিঠা, দুধ চিতই পিঠা, দুধ পুলি পিঠা, ভর্তা চিতই পিঠা, সিঁধোল ভর্তা চিতই পিঠা, ডিম চিতই পিঠা, রস পাটিসাপটা পিঠা, রসপোয়া পিঠা, সুজির রস ভরা পিঠা, সাবু দানার ক্ষীর পিঠা, চুটকি পিঠা, হাতের সেমাই পিঠা, পাউরুটির পাটিসাপটা পিঠা, চুই পিঠা, আতিক্কা পিঠা, মোমো পিঠা, মেরা পিঠা, কুলফি/কাঁঠাল পাতা পিঠা, চাল কুমড়ার মোরব্বা পিঠা, পাকন পিঠা, আনতাসা পাকন পিঠা, ফুলকপির পাকোড়া পিঠা, ছিটা পিঠা সাথে হাঁসের মাংসের কালিয়া, ঝিনুক পিঠা, চিরুনি পিঠা, পাতা পিঠা, গোলাপ পিঠা, সাবু দানার পাপড় পিঠা, সিরিঞ্জ পিঠা, ধুঁপপায়েস পিঠা, ঝর্ণা পিঠা, হ্নদয় হরণ পিঠা, সুজির বিস্কুট পিঠা, ডনেট পিঠা, বিবিখানা পিঠা, সাজ পিঠা, বিন্নি পাটিসাপটা পিঠা, বিন্নি কলা পিঠা, বিন্নি জালি পিঠা, কালাই রুটি সাথে খাসির রেজালা, আলুকে পরোটা, চিনিগুড়া চালের রুটি সাথে দেশি মুরগির ঝোল, ফ্লাওয়ার সমুচা, ডিমের পানতুয়া পিঠা, ডিম পেস্ট্রি পিঠা, ফিস ফিঙ্গার, ডেনিশ কিমা পিঠা,শুক্তানি ভর্তা ও রস মঞ্জুরি, কদম ফুল পিঠা, খেজুর রসের বড়া পিঠা, সুজির ফ্রাইজাম পিঠা, লবঙ্গ লতিকা পিঠা ইত্যাদি।


কেন্দ্রের মাঠ প্রাঙ্গনে উপপ্রকল্প পরিচালক জেসমিন আকতার এর সভাপতিত্বে অনুষ্ঠিত দ্বিতীয় পর্বের আয়োজনে শিশুতোষ মনোজ্ঞ সাংস্কৃতিক পরিবেশনা উপস্থিত সকলকেই আবেগাপ্লুত করে তোলে। বিশেষ করে নিবাসী শিশুদের পরিবেশনায় কেন্দ্রের কার্যক্রম ভিত্তিক মনোজ্ঞ “ফ্যাশন শো” আমন্ত্রিত অতিথিবৃন্দের বেশ নজর কাড়ে।

কেন্দ্রের উপপ্রকল্প পরিচালক জেসমিন আকতার জানান- মূলত নতুন বছর উপলক্ষে শীতের মৌসুমে কেন্দ্রের নিবাসী শিশুদের এক পশলা আনন্দের বৃষ্টি ঝরিয়ে তাদের মুখে হাসি ফোঁটানোর জন্য আমাদের এই ছোট্ট প্রয়াস।

অনুষ্ঠানের শেষভাগে উৎসবমুখর পরিবেশে পিঠা ভোজনে শিশুরা সমস্বরে স্লোগান তোলে-“শীত এলো তাই হিম হিম পড়ছে শিশির ঘাসে, শীত এলো তাই সূর্যিমামা দেরী করে হাসে। শীত এলো তাই সবাই মিলে পিঠাপুলি খাই,উৎসবের আনন্দেতে একসাথে গান গাই।”

উল্লেখ্য সমাজকল্যাণ মন্ত্রণালয়াধীন সমাজসেবা অধিদফতর পরিচালিত চট্টগ্রাম শেখ রাসেল শিশু প্রশিক্ষণ ও পুনর্বাসন কেন্দ্র গত ২০১২ সাল থেকে সমাজের ঝুঁকিতে থাকা-বিপন্ন-পথ শিশুদের মূল স্রোতধারায় ফিরিয়ে নেওয়ার লক্ষ্যে নিরলসভাবে কাজ করে যাচ্ছে।

মতামত